Ballaststoffe

Superfood

Superfoods – Was können sie, was andere nicht können?

Bevor wie diese Frage beantworten, sollte vorab erklärt werden, was es mit dem Begriff ‚Superfood‘ eigentlich auf sich hat. Der eine oder andere ist vielleicht schon einmal darüber gestolpert. Welche Kriterien muss ein Superfood erfüllen?

Ernährung

Hülsenfrüchte – der moderne Klassiker

Hülsenfrüchte gehören botanisch gesehen zu den Schmetterlingsblütlern (Leguminosen). Wenn man es ganz genau nimmt, werden nur die luftgetrockneten Samen dieser Pflanzen als Hülsenfrüchte bezeichnet. Die Samen befinden sich in den Schoten oder Fruchthülsen. Sie werden geerntet, wenn sie bereits überreif sind.

Kinder

10 Tipps, damit Ihre Kinder Obst und Gemüse lieben

Obst und Gemüse sind gesund. Sie liefern Vitamine und Mineralstoffe, sehr viele Ballaststoffe und wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken können. Experten empfehlen täglich 5 Portionen Obst und Gemüse, wobei letzteres den größeren Teil bilden sollte. Die Auswahl ist vielseitig und sollte auch genutzt werden: Rohkost, Salate und gegartes Gemüse, Säfte und Smoothies, frisches Stückobst und -gemüse sowie getrocknetes Obst

Superfood

Erfahrungsbericht: Mit Chia Samen in den Tag starten

Sie sind absolut im Trend und kaum jemand hat noch nicht von ihnen gehört: Chia Samen. Den kleinen schwarzen oder weißen Kügelchen werden fast schon übernatürliche Fähigkeiten zugesprochen. Sie sollen unter anderem entgiften, schlank machen, Energie spenden und die Konzentration fördern. Grund genug, dem sogenannten Superfood mal auf den sprichwörtlichen Zahn zu fühlen. Konkret bedeutet das: Zwei Wochen lang gab es jeden Morgen Chia Samen zum Frühstück.

Ernährung

Gesund und glücklich mit Clean Eating

Clean Eating – wieder so ein neuer Ernährungstrend aus den USA? Falsch! Clean Eating ist ein Konzept, das bereits seit zwei Jahrzehnten in den Vereinigten Staaten seine Anhänger hat. Hierzulande mag zwar der Begriff Clean Eating neumodisch zu sein, das Prinzip, sich gesund und „rein“ zu ernähren, ist es allerdings nicht.

vegane Ernährung

Vegane Ernährung

Menschen, die eine vegane Lebensweise bevorzugen ernähren sich ausschließlich von pflanzlichen Produkten. Weder Fisch, Ei oder Fleisch stehen auf der Speisekarte eines Veganers. Doch warum entscheiden sich Menschen überhaupt für einen veganen Lebensstil? Und welche Schwierigkeiten begegnen Veganern in ihrem Alltag aufgrund der Ernährungs- und Lebenseinstellung?

Superfood

Chia Samen: Superfood oder Werbehype?

Man kommt nicht mehr an ihnen vorbei. Auf vielen Werbeplakaten und mittlerweile in jedem Supermarkt findet man sie. Somit sind sie längst kein Geheimtipp mehr. Alle reden und staunen über das Allheilmittel – Chia Samen. Sie sollen uns mit wertvollen Nährstoffen beliefern und gleichzeitig beim Abnehmen unterstützen. Das hört sich super an. Ein Grund mehr, die kleinen schwarzen und weißen Wundersamen einmal genauer unter die Lupe zu nehmen.